Sanitation | Saneamiento

English:
Perform detailed cleaning duties to maintain the cleanliness of interior and exterior areas of our worksites. Responsibilities include maintaining clean production areas such as fryers, ovens, conveyor belts, tables, walk-in refrigerators, freezers, drains, sinks, ceilings, and light fixtures. Additional duties include sweeping, mopping, washing walls, cleaning windows and bathrooms, dusting surfaces, and emptying trash.

Employees must adhere to procedures for washing, rinsing, and sanitizing in compliance with HACCP, GMP, and SNHD standards. All workstations, equipment, and food contact utensils must be cleaned daily and sanitized according to food safety regulations. Additional duties include dishwashing tasks, such as cleaning baked-on food residue from kitchen equipment, utensils, cooking vats, crates, trays, tubs, and garbage cans, while maintaining compliance with food safety and environmental standards. Employees must utilize knowledge of chemical safety while performing cleaning tasks, ensure compliance with established standard operating procedures, and promptly notify management of any repair needs.

Descripción del Trabajo de Trabajador de Saneamiento
Español:
Realizar tareas de limpieza detallada para mantener la limpieza de las áreas interiores y exteriores de nuestros lugares de trabajo. Las responsabilidades incluyen mantener limpias las áreas de producción, como freidoras, hornos, cintas transportadoras, mesas, refrigeradores, congeladores, desagües, fregaderos, techos y accesorios de iluminación. Las tareas adicionales incluyen barrer, trapear, lavar paredes, limpiar ventanas y baños, quitar el polvo de las superficies y vaciar la basura.

Los empleados deben cumplir con los procedimientos de lavado, enjuague y desinfección en conformidad con los estándares HACCP, GMP y SNHD. Todas las estaciones de trabajo, equipos y utensilios de contacto con alimentos deben limpiarse a diario y desinfectarse de acuerdo con las regulaciones de seguridad alimentaria. Las tareas adicionales incluyen el lavado de platos, como la limpieza de residuos horneados en equipos de cocina, utensilios, cubas de cocción, cajas, bandejas, tinas y botes de basura, manteniendo siempre el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria y ambiental. Los empleados deben aplicar conocimientos sobre seguridad química al realizar tareas de limpieza, garantizar el cumplimiento de los procedimientos operativos estándar establecidos y notificar de inmediato a la gerencia sobre cualquier necesidad de reparación.